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消费者减少-每名美国人平均每天浪费一磅(约0.45公斤)食物

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資料圖:美國印第安納州奧克蘭市的玉米地。

FDA建議,冰箱冷藏室要維持華氏40度(約4.4攝氏度)以下,才能保持食物安全,冷凍庫則要維持在華氏零度(約合零下18攝氏度)。

社會文化也是造成食物浪費的因素之一:美國社會非常講究食物外觀好看,但新鮮蔬菜水果容易因為碰撞而留下痕迹,或者變黑、變黃,看起來枯萎、色澤不佳,美國消費者對於這些賣相不好的蔬果,興趣缺缺。

資料圖:美國科羅拉多州布魯姆菲爾德一處農場的南瓜地。

中新網8月9日電 據美國《世界日報》9日報道,根據統計,全球浪費食物最嚴重的國家,就是美國。全美生產的農產品當中,每年約有6000萬噸、價值1600億美元農產品遭丟棄。

外出用餐時,消費者可向店家要求減少食物的份量,既可避免浪費,也可防止飲食過度。吃不完的食物,可要求打包帶走。

FDA建議,如果可能的話,在超市裡挑選其他消費者不願購買的「醜陋」蔬菜水果;這些農產品雖然看起來不完美,但實際上並沒有受損,也沒有腐爛,安全無虞,營養價值也沒有損失,而且價格方面經常還有折扣。

聯合國報告提及要「減少食物浪費」,美國已制定全國減少食物浪費的目標,希望在2030年以前,把食物浪費減少50%。美國食品藥品監督管理局(FDA)在網站上列出消費者可以採取的行動,以減少食物浪費、節省開銷和保護環境。

為什麼美國人容易浪費食物?分析稱,相較於全球其他國家,因為玉米、小麥、牛奶及黃豆等項目享有政府補貼,美國食物較為便宜。

美國國家環境保護局表示,美國掩埋場里數量最多的單一垃圾,就是遭到浪費的食物;如果以人數換算,每名美國人平均每天浪費一磅(約0.45公斤)食物。調查顯示,美國的四口之家平均每年浪費農產品的價值,約1600美元。

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